O Núcleo AEMFLO Jovem realizou, no dia 23 de abril de 2025, mais um encontro de grande relevância para jovens empreendedores da região, desta vez com a presença do empresário Amaro Marques, cofundador do Grupo Alma, referência em gestão, processos e hospitalidade.
Amaro Marques compartilhou uma trajetória inspiradora. Ele contou como iniciou a carreira lavando pratos e atuando como garçom em restaurantes renomados, como enfrentou dificuldades familiares e financeiras, e como sua jornada o levou a trabalhar em países como Argentina, Espanha, México e Chile antes de empreender no Brasil.
Amaro relatou que suas experiências internacionais moldaram sua visão sobre cultura organizacional, disciplina e padronização de processos, pilares que considera essenciais para criar empresas consistentes e escaláveis. Ele afirmou que a excelência não se constrói apenas com bons produtos, mas com pessoas muito bem treinadas, alinhamento de propósito e implantação cuidadosa de métodos.
Entre os principais processos citados por Amaro estão:
- treinamentos contínuos, com apostilas e materiais estruturados;
- auditorias internas para garantir manutenção do padrão;
- rotinas operacionais claras, que orientam desde a limpeza até a hospitalidade;
- liderança próxima, com acompanhamento diário e feedback constante;
- modernização e inovação, aplicadas tanto no Grupo Alma quanto em consultorias externas, incluindo cases como o Hard Rock em São Paulo.
Amaro destacou que seu maior motivador é formar pessoas: investir em cursos para líderes, identificar talentos e construir equipes emocionalmente maduras e compatíveis com a cultura da empresa. Ele incentivou os jovens empreendedores a transformarem dificuldades em combustível para crescimento, reforçando a importância da resiliência, ambição e da disciplina no dia a dia.
Amaro finalizou disponibilizando vouchers de desconto para que os nucleados conheçam os restaurantes do Grupo Alma e deixem avaliações, ampliando o elo entre o conteúdo da palestra e a prática real.
