Com um cardápio sempre cheio de novidades e um toque especial nas receitas, o Trem Bão Lanches, no bairro Pantanal, em Florianópolis, tem opções para toda a família. Aberto para o almoço e jantar, oferece um menu variado, com porções de peixe, frango, carne e camarão, sempre acompanhadas de arroz branco ou à grega, feijão, salada e maionese. “Nossas porções são tamanho família, servem de seis a oito pessoas”, afirma o empresário Juraci Pereira da Costa, que está à frente do negócio.

Trem Bão Lanches possui um cardápio variado, com opções para toda família

Os lanches e petiscos do Trem Bão também fazem sucesso no Pantanal. Entre os preferidos do público destaca-se o lanche de carne seca, que leva um toque nordestino no tempero. A esposa de Costa, Serleyjane Maria de Souza Figueiredo, do Maranhão, é quem faz as receitas. Os dois começaram com o negócio em 2005, com um carrinho de cachorro-quente. Eles conquistaram um público cativo e, recentemente, alugaram uma sala no bairro, próximo de onde começaram, para oferecer um melhor atendimento.

Costa e Serleyjane começaram com um carrinho de cachorro-quente

Hoje, o casal possui amplo espaço para atender os clientes

O casal busca sempre novidades para se destacar. Iscas de peixe, batata frita com bacon, aipim, onion rings (cebola em anéis à milanesa) e a variedade em cachorro-quente doce, de prestígio, sensação e banana com canela, também são algumas opções no cardápio. “Incluímos a porção de camarão faz pouco tempo, o pessoal gosta e pedia sempre. O nosso plano é se reinventar, com novas receitas com um tempero diferenciado, para atrair toda a família”, revela Costa. Em breve, o Trem Bão Lanches também pretende oferecer tele-entrega.

*Metodologia para escolha do Perfil Empresarial: Todas as empresas, associadas adimplentes no último ano, participaram de sorteio que define o cronograma anual e que consiste em contar a sua história aos associados, de acordo com os critérios de divulgação das matérias da Newsletter semanal. A definição do critério considerou a amostragem aleatória simples, condição em que todos os associados adimplentes tiveram a mesma chance de serem selecionados.